Data/hora: 14/05/2024 00:41:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	19/02/2016	
Data da última atualização: 	03/02/2024	
Autoria: 	LAGOS, J. B.; VICENTINI, N. M.; SANTOS, R. M. C. dos; BITTANTE, A. M. Q. B.; SOBRAL, P. J. A.	
Afiliação: 	Jeannine Bonilla Lagos, USP; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; Rodolfo M. C. Dos Santos, USP; Ana Mônica Q. B. Bittante, USP; Paulo J. A. Sobral, USP.	
Título: 	Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Studies, v. 4, p. 116-125, 2015.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Mechanical essays; Puncture tests.	
Thesaurus Nal: 	edible films; glycerol; models; sorbitol.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139537/1/Cnpgl-2015-IntJFoodSt-Mechanical.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (22385-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS